Latest from the Blog

Loue – aito suomalainen avotulimajoite
with Ei kommentteja

Loue on vankasti suomalaisessa eränkäyntikulttuurissa esiintyvä majoite. Muotoon leikattu ja  ommeltu kangas on alkujaan kirjailija A.E. Järvisen käsialaa.

Tervehdys kaikki Retkinikkarin seuraajat!
with Ei kommentteja

Olet löytänyt tiesi Retkinikkarin juuri avattuun blogiin . En välttämättä tiedä itsekkään mitä kaikkea tänne tulee,  mutta ehkä aika näyttää.  Yhteinen nimittäjä on kuitenkin retkeily ja siihen liittyvät tiedot ja taidot. Tänne on koottu jo kattava valikoima Retkinikkarin facebooksivun vanhempaa … Read More

ValokuvaGalleria
with Ei kommentteja

Retkikinikkaria valokuvin…     Retkinikkari facebookissa

Tätä ette TV:ssä näe – Korpijengi kulissien takaa
with Ei kommentteja

Reality on kasvanut suosituksi TV-ohjelmatyypiksi, jossa kamerat seuraavat henkilöitä herkeämättä. Kuvattavien ympärillä pyörivä kuvausryhmä taltioi lähes joka minuutin, saadakseen ohjelmaan riittävästi sisältöä. Jos ovat kuvattavat paljon ruudussa, tehdään kameran takanakin pitkää päivää. YLE:n Korpijengi on luonnossa tapahtuva tosi-TV-ohjelma, jonka kuvauksissa … Read More

Nuotiopiiri – Erämessut 2016
with Ei kommentteja

Retkeilyn, kalastuksen ja metsästyksen päätapahtuma Erämessut järjestettiin kesäkuussa 2016. Retkeilyn ohjelma-alueena toimi Suomen Erätaito ry:n pyörittämä Nuotiopiiri Retkinikkari Joppe Rannan johdolla. Markkinapihalla pääsi tutustumaan retkeilyn pientuottajiin ja alan yhdistyksiin. Harrastajat esittelivät toimintaansa ja messuvierailla oli mahdollisuus paistella lettuja, kokeilla retkikeittimiä, veistellä … Read More

Peltipannulle oma paistinlasta
with Ei kommentteja

Suomalainen peltinen paistinpannu on yksi parhaimpia välineitä nuotioruokien tekemiseen. Sen puisella varrella ylettyy nuotioon, ilman rystysten palamista. Pannulla syntyy niin suolainen liharuoka, paistetut kalat, tofu, kuin letut jälkiruuaksi. Paistettaessa peltipannulta saa ruoka-aineet parhaiten irti ja käännettyä teräksisellä paistinlastalla. Ja kun … Read More

Lumikengät lähimetsästä
with Ei kommentteja

Syvässä lumessa tarpominen vie voimat. Asiaa auttaisi, jos ei joka askeleella vajoaisi haaroja myöten hankeen. Pitäisikö kokeilla hätälumikenkien valmistusta? Taannoisella laavuretkellä rämmimme kappaleen matkaa umpihangessa tavaroinemme. Suunniteltu asentopaikka sijaitsi metsässä kallion päällä, ja talvi oli tuonut Etelä-Suomeen paksun kerroksen lunta. … Read More

Pikkuniksejä risuretkeilyyn
with Ei kommentteja

Olen erilaisten risukeittimien kanssa touhunnut aika lailla, mutta tekevällekin sattuu. Julkaisin nimittäin viime vuonna sosiaalisessa mediassa parikin kertaa keitinkuvan, joissa molemmissa oli virhe. Ei ne nyt niin suuren suuria olleet, mutta noloja kyllä. Sillä aika nopeasti niistä kuvista joku virheet … Read More

Savukuivaus Turkan tapaan
with Ei kommentteja

Savustaminen ja kuivaaminen on suhteellisen vanha keino säilöä ja kypsentää lihaa. Ilmakuivaus on tuttua esimerkiksi saamelaiskulttuurista, jossa kevättalvella tuuleen ja aurinkoon ripustetuista poronlihoista haihtui neste pois. Kuivattu liha säilyy hyvin ja on kevyttä kantaa. Vastaava ilmakuivattu liha tunnetaan ympäri maailmaa. … Read More